阳春三月鲜花季、樱杏桃梨次第开。仲春本是当地“农闲”时节，而虞城县利民镇的农民却是格外繁忙。

3月17日，在虞城县绿环速冻食品有限公司，我们看到满载着肥硕翠绿荠荠菜的车辆从四面八方汇聚而来，一车车鲜美的荠荠菜随即被送进了速冻蔬菜生产车间。在长达近百米的现代化速冻蔬菜生产线上，二十多名统一着装的工人正在忙碌着，有的负责筛选、有的负责清洗、有的负责漂烫、有的负责运送。在宽敞明亮的蔬菜分拣车间，二百八十多名工人在不停地分拣着从生产线运来的荠荠菜，熟练地装入专用菜盒然后送入速冻库，经过统一包装后销往全国各地。

在蔬菜分拣车间，今年62岁的王瑞芝高兴地告诉我们：“在这里拣一天菜能挣百拾块钱，上个月我就领了3000多块钱，俺村里的老姊妹、小媳妇们都这里打工，上班一起来，下班一起回，不出家门就能轻轻松松地挣到钱，大家都很开心。

“这里是全国最大的荠荠菜生产加工基地，全国一半以上的速冻荠荠菜是我们供应的。”提起荠荠菜，范存鹿这位朴实的中年汉子一脸自豪告诉我们，2004年注册成立绿环公司，先是租用别人的一个冷库，购置几个蒸锅，土法上马加工冷冻蔬菜，当时，一天仅能加工十几吨成品，质量不是太好，销售价格也低。一路走来，我们积极探索，不断创新，生产规模逐年扩大，特别是2007年与河南速冻食品企业巨头三全、思念等企业建立合作关系后，为了满足市场需求，建立了标准化生产车间，购置了现代化的速冻蔬菜生产线，目前，公司年加工速冻蔬菜能力达30000吨，常年用工500多人，季节性工人2000多人，同时，还与村里结合优先安置贫困户来公司务工，让更多贫困农户通过打工增加经济收入。

利民南关村支部书记黄元清说，村里土地没有流转前，大多农户是一年收种两茬玉米和小麦，家家户户忙种地，经济效益却不高。近年来，绿环公司通过土地流转方式，仅返租承包南关村土地就达2000多亩，成方连片种植蔬菜及其他特色经济作物，每年每亩付给农户租金1200元钱；田间需要人工管理时，公司另外支付工钱，比自己种地划算多啦；再就是外出务工的年轻人可以放心地在外干活，再也不用挂念种地为管理庄稼而发愁啦。

来绿环公司售菜的利民南关农户杨民说起荠荠菜，掩饰不了内心地高兴。他说，在宋庄村承包了100多亩地，摸索着由过去的小麦、玉米一年两种两收，改变为小麦、甜玉米、荠荠菜一年三种三收新模式。去年收获甜玉米后，全部种植了荠荠菜，没想到遇上了好行情，除去地租、肥料、浇水、人工费用外，仅一季荠荠菜就净赚60多万元。现在，像他这样种地大户越来越多。

近年来，虞城县着力推进农业发展模式转变，多措并举促进土地流转，引导农民积极探索现代农业市场化、集约化、规模化经营方式，支持农民发展特色农业、创新种植模式，依靠特色种植鼓起了农民的钱袋子，实现了农业增产、农民增收，有力地助推了贫困农户脱贫致富。